Prema Pravilniku o kvalitetu začina, ekstrakata začina i mešavina začina (“Sl. glasnik RS”, br. 72/2014 i 23/2015), začini su aromatični delovi začinskih biljaka (koren, list, kora, cvet, tučak, cvetni pupoljak, plod, seme i dr.), svojstvenog mirisa i ukusa, koji se dodaju hrani da bi se postigao odgovarajući miris i ukus i/ili boja koja potiče od […]
