Oznake na jajima od sada po novom pravilniku

Svako jaje pakovano od 1.januara ove godine, mora biti obeleženo na način kako propisuje novi Pravilnik o kvalitetu jaja. Jedna od novina je da se umesto dosadašnjih sedam, uvode dve klase – A klasa kojoj pripadaju sveža jaja za promet i jaja B klase koja su  namenjena industrijskoj proizvodnji

Novi Pravilnik predviđa da deklaracija na pakovanju mora da sadrži datum pakovanja i rok trajanja jaja, klasu  i težinsku grupu, naziv i adresu proizvođača, veterinarski kontrolni broj za pakovanje jaja, način uzgoja koka nosilja, te informacije za potrošače o pravilnom čuvanju konzumnih jaja.

Sa novim Pravilnikom  prestaje da važi dosadašnja klasifikacija jaja na SS, S, A, B, C, D i E klasu. Umesto toga, na jajima se od sada mogu naći samo dve klase kvaliteta-  klasa A u koju spadaju sveža jaja stara do 28 dana i čuvaju se na temperaturi do pet stepeni i klasa B , namenjena industrijskoj proizvodnji, prehrambenoj ili neprehrambenoj industriji.

Kod na jajetu koji se sastoji od niza slova i brojeva, od sada mora  da sadrži i broj koji označava način uzgoja koka nosilja, gde nula znači da su jaja iz organskog uzgoja, broj 1 da su koke uzgajane na otvorenom prostoru, 2 da su uzgajane na otvorenom prostoru, a 3 da su uzgajane u kavezu. 

Novi pravilnik predviđa i oznake za težinu. Velika jaja, težine od 73 grama i veća imaće oznaku XL, jaja teška od 63 do 73 grama obeležavaće se sa L, srednja težine od 53 do 63 grama nosiće oznaku M, dok će se slovom S obeležavati mala jaja,  težine ispod 53 grama.

U MInistarstvu poljoprivrede kažu da se jaja bez novih oznaka još uvek mogu naći u prodaji jer su, kako objašnjavaju, stavljena u promet u decembru i biće u prodaji sve do isteka roka trajanja. Svako jaje  pakovano od 1. januara, moraće da bude obeleženo onako kako je propisao novi Pravilnik o kvaliteteu jaja. U suprotno, jaja će biti povučena iz prometa.

Uz podsećanje da se način deklarisanja jaja nije menjao poslednjih trideset godina, u Ministarstvu navode da se uvođenjem novih standarda, otvara  mogućnost izvoza jaja iz Srbije na nova tržišta. D.P.