– Nadam se da će SPENS ponovo postati mesto okupljanja Novosađana – poručio je Ilić. – Bilo bi u interesu proizvođača, koji su se ovde okupili, dragoceno da Srbija dobije Zakon o zanatstvu, kako bi i ova delatnost bila regulisana. Važno je i da tradicionalne proizvode, kao što su rakija, ajvar, med… predstavimo kao brend Srbije na regionalnom i svetskom tržištu, u korist proizvođača, ali i države.
Svoje proizvode, među pedesetak izlagača na sajmu, ponudili su i Sanja i Aleksandar Marinković iz Gornjeg Milanovca. Na njihovom štandu su poređani voćni sokovi, slatka i kisela zimnica, od slatka, džemova i kompota do mešanih salata i turšije. U šarenim teglicama voće i povrće, od šumskih jagoda i divljih kupina do kupusa i paradajza…
– Po struci smo ekonomisti, ali, pošto je u Milanovcu posao u struci gotovo nemoguće naći, opredelili smo se još pre pet godina za poljoprivredu, a da proizvode sami prerađujemo i prodajemo – objašnjavaju Marinkovići. – Imamo 20 hektara zemlje, bavimo se organskom proizvodnjom. Naravno, nije lako opstati na tržištu i izboriti se sa industrijskom konkurencijom, ali, ipak, uspevamo…
Među posetiocima sajma je i naša sugrađanka, penzionerka Jelena Nedeljković, koja nam priznaje da najviše voli sama da priprema zimnicu za celu porodicu.
– Najviše volim da slatkim proizvodima obradujem dve unuke i unuka. Kada sama pravim zimnicu možda jeste malo skuplje, ali znam šta sam im spremila – kaže Nedeljkovićeva. – Prošetaću i verujem da ću ovde naći ponešto, što sam propustila da spremim, a dopalo bi se mojim ukućanima.
Raznovrsni domaći specijaliteti, praznik za oči brojnih posetilaca
Još jedna sugrađanka, Milica Marić, međutim, kaže da više voli da zimnicu kupi gotovu, u prodavnici ili na pijaci, a kaže da će i sa ovog sajma na SPENS-u poneti nekoliko tegli, ukoliko nađe nešto što joj se dopadne.
– Muž i ja smo sami, a deca su otišla u inostranstvo, pa nam je zgodnije da kupimo gotovo – priča Marićeva. – Već znamo čiji nam proizvodi najviše odgovaraju, a verujem da ću i ovde naći nešto posebno, što se ne može naći u trgovinama.
