Radionica o proizvodnji i prodaji stočarskih proizvoda

U prostorijama Privredne komore Kruševac, održana je radionica na temu proizvodnje i prodaje mesa, mleka i biljnih proizvoda u objektima malog kapaciteta. Predavanje je održao Nenad Budimović kao stručno lice iz oblasti prerade stočarskih proizvoda

Radionici je prisustvovalo preko 30 predstavnika mikro i malih privrednih subjekata, institucija i poljoprivrednih gazdinstva iz Rasinskog okruga kako bi se upoznali sa najboljim praksama i inovacijama u proizvodnji mesa, mleka i biljnih proizvoda.

Pored toga, svrha radionice jeste da se poveća svest o higijeni i sigurnosti hrane, poboljšanja kvaliteta proizvoda, promocije održivih praksi i razmene iskustava među samim učesnicima.

– Cilj je da manji proizvođači, odnosno proizvođači manjih količina stočarskih proizvoda, koji plasiraju proizvode na lokalnom tržištu, takođe budu obuhvaćeni principom zdravstvene bezbednosti hrane po Zakonu o bezbednosti hrane. Nakon što se hrana „pusti“ u promet, odgovornost proizvođača je na prvom mestu. Period kovida i trenutne političke krize u svetu su pokazale veliki značaj hrane, zbog čega je FAO prepoznao da ne samo u Srbiji, već i u regionu, povremeno treba sprovoditi ovakvu vrstu edukacije – istakao je Nenad Budimović, sekretar Udruženja za stočarstvo i preradu stočarskih proizvoda Privredne komore Srbije.

Radionica je realizovana u okviru projekta Privredne komore Srbije, Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, a uz podršku Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO).

Foto: RPK Kruševac

N. L.